전주음식이야기, 전주음식 아카이브

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전주음식 아카이브

비린내가 나지 않는 추어 두부의 제조방법

자료형태

특허

소장기관

특허청

특허명

비린내가 나지 않는 추어 두부의 제조방법

출원인

재단법인 전라북도생물산업진흥원, 전라북도 남원시(남원시농업기술센터장), 남원미꾸리추어탕협동조합, 전주대학교 산학협력단

출원일

2016-10-27

특허구분

특허실용

IPC

A23L 11/30, A23L 11/00, A23L 17/00, A23L 5/20

출원번호

10-2016-0140826

등록번호

10-1826443

등록일

2018-01-31

공개번호

공개일

대리인

황여현

발명자

김병섭, 한회영, 이정상, 강진욱

법적상태

등록

비고

내용

비린내가 나지 않는 추어 두부의 제조방법
(Method for Producing Bean Curd with Loaches and no fishy smell)

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첨부파일

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