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전주음식 아카이브토마토 발효액을 이용한 간장의 제조방법 및 기능적 특성
자료형태특허소장기관특허청특허명토마토 발효액을 이용한 간장의 제조방법 및 기능적 특성출원인재단법인 발효미생물산업진흥원, 주식회사 비에이치앤바이오출원일2016-09-30특허구분특허실용IPCA23L 27/50, A23L 19/00, A23L 29/00, A23L 7/10, A23L 33/135출원번호10-2016-0126697등록번호10-1714417등록일2017-03-03공개번호공개일대리인최규환발명자김윤순, 임은정, 조승화, 조성호, 정도연, 김승환, 권원강법적상태비고내용토마토 발효액을 이용한 간장의 제조방법 및 기능적 특성
(Method for producing soy sauce using fermented broth of tomato and functional properties)관련키워드- 토마토
- 발효액
- 간장
- 제조방법
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