목차 (Table of Contents)

제1장 서론 1
제1절 연구목적 1
제2절 연구 범위 및 연구방법
1. 연구범위 2
2. 연구방법 2
제2장 이론적 배경 3
제1절 음식관광 3
1. 음식관광(Food Tourism)의 개요 3
2. 음식 관광객의 지속적인 관여와 음식관광 참여 활동 4
3. 음식 관광 만족도와 행동의도 5
제2절 전통음식관광체험프로그램 6
1. 전통음식체험 6
제3절 국내·외 사례조사 13
1. 국내사례 13
2. 국외사례 26
제4절 유네스코음식창의도시 지정과 대응방안 31
1. 유네스코음식창의도시지정 4개국의 도시 31
2. 대응방안 33
제3장 전주음식관광객을 통한 만족도조사 35
제1절 조사의 목적 35
제2절 조사의 결과 35
1. 조사의 개요 35
2. 응답자 기초적 분석 35
3. 타게팅 분석 42
제4장 결론 및 시사점 49
1. 결론 49
2. 시사점 51