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음식레시피황포묵무침 (전주음식명소 한국집)
- 음식설명
"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명소"
1952년으로 거슬러 올라가는 역사, 만년묵기 사람들이 이끄는 전주음식명소 한국집.
한국집의 손맛이 담긴 황포묵무침(황포묵회) 레시피입니다.- 조리시간
- 10분
- 조리분량
- -
- 보관방법
- -
- 필요기물
- 프라이팬, 냄비, 채반 등
재료(주재료)
황포묵, 오이, 볶은 고기, 김가루
(양념)
깨, 간장, 설탕, 다진마늘
조리법1. 황포묵은 가로 10cm, 세로 2cm, 두께 1cm 정도로 채썰어 뜨거운 물에 한번 데친다. 데친 후 찬물로 헹궈 물기를 빼 탱탱한 상태로 준비한다.
2. 오이는 실처럼 얇게 채썰어 준비하며, 고기는 양념(깨, 간장, 설탕, 다진마늘)로 간을 한 후에 볶아준다.
3. 황포묵 위에 오이채와 볶은 고기, 김가루, 깨를 뿌려 올린다.
관련키워드- 전주음식명소
- 한국집
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- 오이
- 고기
- 김가루
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