음식레시피 | 전주음식이야기

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골동반 (骨董飯)

'골동'이라는 표현은 옛날 물건들을 통틀어 칭하며, 이 뜻을 이용하여 여러 가지 음식을 혼합하여 조리한 국을 '골동갱(骨董羹)'이라 하였으며, 밥에 여러 가지 음식을 섞어서 익힌 것을 '골동..

조리시간
60분

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4인분

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곶감오림 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 곶감오림 레시피입니..

조리시간
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오징어오림 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 오징어오림 레시피입..

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약과 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 약과 레시피입니다.

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육포 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 육포 레시피입니다.

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밤대추고임 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 밤대추고임 레시피입..

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오징어봉황 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 오징어봉황 레시피입..

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오징어닭 (전주음식명인 신복자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 전주폐백음식의 명성을 꽃 피운, 오늘날 전주폐백음식의 전통을 이어오는 신복자 명인 신복자 명인의 손맛이 담긴 오징어닭 레시피입니..

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구절판 (전주음식명인 유인자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 대물림된 전주의 맛으로 펼쳐낸 전주의 밥상, 평생 우리 음식과 함께해 온 유인자 명인 유인자 명인의 손맛이 담긴 구절판 레시피입니다..

조리시간
60분

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참게탕 (전주음식명인 유인자)

"맛의 고장 전주 음식을 만들어가는 전주음식명인" 대물림된 전주의 맛으로 펼쳐낸 전주의 밥상, 평생 우리 음식과 함께해 온 유인자 명인 유인자 명인의 손맛이 담긴 참게탕 레시피입니다..

조리시간
60분

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